Nagpur की छे मशहूर खाने की चीजें – स्वाद  और परंपरा का संगम

Nagpur, जो ऑरेंज सिटी के नाम से भी प्रसिद्ध है, अपने संतरों के लिए ही नहीं बल्कि अपने स्वादिष्ट और पारंपरिक व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है। यदि आप नागपुर की यात्रा पर जा रहे हैं या उसके खाने के शौकीन हैं, तो आपको इन प्रसिद्ध डिशेज का जरूर स्वाद लेना चाहिए। आइए जानते हैं नागपुर की कुछ प्रसिद्ध खाने की चीजों के बारे में।

1. तर्री पोहा (Tarri Poha)

Nagpur का सबसे प्रसिद्ध नाश्ता तर्री पोहा है। सादे पोहे पर ऊपर तीखी और मसालेदार चटनी जैसी तर्री डाली जाती है।इसमें हरी मिर्च, बारीक सेव और नींबू का रस देकर परोसा जाता है। नागपुर के किसी कोने में जाने से पहले ही आप सुबह-सुबह तर्री पोहा की स्टॉल देखेंगे। यह एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है जो स्थानीय लोग बड़े प्यार से खाते हैं।

2. संघमित्रा वडा पाव (Sangamitra Vada Pav )

महाराष्ट्र का ट्रेडिशनल स्ट्रीट फूड वड़ा पाव नागपुर में भी अपनी अलग पहचान रखता है। खासतौर पर संघमित्रा वडा पाव यहाँ बेहद फेमस है। इसे तीखी लाल चटनी, हरी चटनी और क्रिस्पी वड़ा के साथ परोसा जाता है। अगर आप सस्ता और टेस्टी स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है।

3. नागपुरी संतरा और ऑरेंज बर्फी (Nagpur Oranges & Orange Barfi)

नागपुर की सुनने ही संतरे याद आते हैं। नागपुरी संतरे उनकी मिठास और रसीले स्वाद के लिए पूरे देशभर में प्रसिद्ध हैं। इन्हीं संतरों से ऑरेंज बर्फी बनाई जाती है, जो एक स्पेशल मिठाई है। यह मिठाई स्वादिष्ट होने के अलावा हेल्दी भी है।

4. पातली साबूदाना खिचड़ी (Patli Sabudana Khichdi)

ऊपवास के दिनों मैं खाई जाने वाली साबूदाना खिचड़ी नागपुर में पतली और हल्की होती है। इसमें मूंगफली, हरी मिर्च और नारियल का इस्तेमाल किया जाता है। यह स्वादिष्ट, हल्की और हेल्दी डिश है जिसे सुबह के नाश्ते में भी खाया जाता है।

5. ज़ुंका भाकर (Zunka Bhakar)

महाराष्ट्र की ट्रैडिशनल डिश ज़ुंका भाकर नागपुर और उसके आसपास के राज्य में बहुत पॉप्युलर है। ज़ुंका जो बेसन से बनी होती है, उसे ज्वारी या बाजरे की भाकर के साथ परोसा जाता है। उसके साथ लहसुन की चटनी और कच्चा प्याज का स्वाद और भी बढ़ देते हैं। 

6. पानीपुरी और सेवपुरी (Pani Puri & Sev Puri) गलियों में सेवपुरी और पानीपुरी की दुकानें जहां-जहां भी दिख जाएंगी। तीखा पानी, मीठा पानी और मसालेदार पानी, स्वाद से भरपूर कुरकुरी पुरी और कुरकुरी सेवपुरी यहाँ के लोगों की पहली पसंद हैं। शाम की दिशा में ही स्ट्रीट फूड स्टॉल्स पर भारी भीड़ दिखाई जा सकती है।

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